Αίσθημα κόπωσης, τριχόπτωση, σπασμένα νύχια… Μήπως σας λείπει σίδηρος;
Μαρ02

Αίσθημα κόπωσης, τριχόπτωση, σπασμένα νύχια… Μήπως σας λείπει σίδηρος;

Αίσθημα κόπωσης, τριχόπτωση, εύκολο σπάσιμο νυχιών, ωχρότητα προσώπου και μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια αποτελούν μερικά από τα συνήθη συμπτώματα της αναιμίας. Η σιδηροπενική αναιμία αποτελεί την πιο συχνή μορφή αναιμίας και οφείλεται σε ανεπαρκή επίπεδα σιδήρου. Ο σίδηρος βρίσκεται σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς και παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές βιολογικές διαδικασίες. Εκτός των άλλων συμμετέχει στο σχηματισμό της...

Read More
Η διατροφική αξία του δίκοκκου σιταριού
Μαρ02

Η διατροφική αξία του δίκοκκου σιταριού

Το δίκοκκο σιτάρι είναι ένας τύπος αρχαίου δημητριακού που έχει καταναλωθεί για χιλιάδες χρόνια σε όλο τον κόσμο. Αρχικά, η χρήση του δίκοκκου σιταριού ήταν δημοφιλής στην Αίγυπτο όπου είχε αποκτήσει το ψευδώνυμο «σιτάρι του Φαραώ». Αργότερα, το δίκοκκο σιτάρι έγινε γνωστό και στην αρχαία ρωμαϊκή αυτοκρατορία, όπου πλέον η χρήση εξαπλώθηκε, μιας και καταναλωνόταν από τα ανώτερα κοινωνικά στρώματα. Το δίκοκκο σιτάρι ήταν το...

Read More