Η λαική ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του…» έχει διπλή σημασία στην ανθρώπινη διατροφή…
Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη του εποχή, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας, με καθαρά προ-οξειδωτικό χαρακτήρα όπως χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες.
Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλεύεστε πάντα τον κατάλογο της εποχιακής διαθεσιμότητας των φρούτων και των λαχανικών.
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ και ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
Φρούτα
Ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια
Λαχανικά
Καρότα, κουκιά, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι
Τα προϊόντα του μήνα: Πράσο, λεμόνια, κουνουπίδι
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
Φρούτα
Ακτινίδιο, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια
Λαχανικά
Αγκινάρα, αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, ραδίκια, σέσκουλο, σπανάκι
Τα προϊόντα του μήνα: Καρότο, μανταρίνια, αγκινάρα
ΜΑΡΤΙΟΣ
Φρούτα
Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια.
Λαχανικά
Αγκινάρες, αντίδια, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, ραπανάκι, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, κρεμμυδάκια φρέσκα
Τα προϊόντα του μήνα: Σπαράγγια, παντζάρι, αντίδια
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
Φρούτα
Λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια
Λαχανικά
Κουκιά, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια
Τα προϊόντα του μήνα: Μαρούλι, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια
ΜΑΙΟΣ
Φρούτα
Βερίκοκο, κεράσια, μούρα, μούσμουλα, πορτοκάλια, φράουλες.
Λαχανικά
Αντίδια, αγγούρι, αρακάς, βλήτα, κολοκυθάκια, μαρούλι, παντζάρι, ραδίκια, ραπανάκια, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, μανιτάρια, κρεμμυδάκια φρέσκα
Τα προϊόντα του μήνα: Βερίκοκο, αγγούρι, αρακάς
ΙΟΥΝΙΟΣ
Φρούτα
Αχλάδια, βερίκοκο, βύσσινα, καρπούζια, κεράσια, μούσμουλα, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες, δαμάσκηνα, κορόμηλα
Λαχανικά
Αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπεριά, τομάτες, φασολάκια, αγγούρια
Τα προϊόντα του μήνα: Πιπεριά, φράουλα, κεράσια
