Φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα με μυρωδικά

Ένα πιάτο πλούσιο σε υψηλής βιολογικής ποιότητας πρωτεΐνες, το οποίο συμβάλλει στη μυϊκή ενδυνάμωση, αλλά και στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας!

Είναι αυτονόητο ότι με τον τρόπο αυτό επαυξάνεται η περιεκτικότητα της συνταγής σε αντιοξειδωτικές μονάδες ORAC. Ως αποτέλεσμα όλων αυτών αποτελεί ένα θωρακισμένο ανοσοποιητικό σύστημα και ταυτόχρονα παρέχεται σημαντική προστασία στην καρδιά και τα αγγεία.

  • Χρόνος προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαριναρίσματος: 20΄
  • Χρόνος ψησίματος:

Μαρινάρετε το κοτόπουλο, ανάψτε τα κάρβουνα και ιδού το πιο κλασικό διαιτητικό πιάτο!

Υλικά (4 μερίδες)

• 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου Ελαιοπουλάκι
• Χοντρό αλάτι και πιπέρι
• Ελάχιστη σκόνη τσίλι
• 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. θρυμματισμένα φυλλαράκια δεντρολίβανου
• 1κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1/4 φλ. χυμό λεμονιού
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Βρέχουμε ελαφρώς κάθε φιλέτο και το τοποθετούμε πάνω σε ξύλο κοπής, ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομμάτια διαφανούς μεμβράνης. Τα χτυπάμε με το ειδικό σφυράκι, μέχρι να πλατύνουν και να λεπτύνουν αρκετά. Τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι.
  2. Τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τη σκόνη τσίλι, και από τις δύο πλευρές. Τέλος, τα πασπαλίζουμε με το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό, καλύπτοντας και τις δύο πλευρές. Σκεπάζουμε το ταψάκι και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά, για να μαριναριστεί ο κοτόπουλο.
  3. Ετοιμάζουμε καυτή θράκα και ψήνουμε τα φιλέτα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, γυρίζοντάς τα προσεκτικά με σπάτουλα. Τα σερβίρουμε αμέσως, ραντίζοντάς τα ελαφρά με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Διατροφικό σχόλιο

Ένα πιάτο πλούσιο σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη. Το Ελαιοπουλάκι είναι ένα κοτόπουλο που η διατροφή του περιέχει αποκλειστικά φυτικές τροφές (καλαμπόκι, σόγια και ελαιόλαδο). Ένα λειτουργικό τρόφιμο, με διατροφικό ισχυρισμό και ισχυρισμούς υγείας, μα πάνω απ’ όλα, ένα ασύγκριτα γευστικό και ζουμερό κοτόπουλο.

ΣΥΝΟΛΟ ΑΠΟΔΟΣΗΣ ΜΟΝΑΔΩΝ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ (in vitro): 2.250

Author: Care24.gr

Share This Post On