Μία πίτσα υγιεινή, αλλά το ίδιο νόστιμη με τις υπόλοιπες.
Συστατικά
- 230 γρ. αλεύρι σίτου
- 1 φλυτζάνι κοπανισμένα δημητριακά Fitness
- 12 γρ. μαγιά
- 1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με σκόρδο
- 1 πρέζα αλάτι
Γέμιση:
- 3/4 φλυτζάνι αλατοπιπερωμένος πελτές
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίγανη
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι
- 1/4 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 50 γρ. στήθος γαλοπούλας
- 1 φλυτζάνι κομμένα μανιτάρια κονσέρβας
- 1/2 φλυτζάνι πιπεριά κονσέρβας κομμένη σε φέτες
- 1/2 φλυτζάνι μαύρες ελιές σε ροδέλες
- 100 γρ. μοτσαρέλα light, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλάκι της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Μέθοδος προετοιμασίας
Τοποθετήστε το αλεύρι σε μια επιφάνεια, κάντε μια τρύπα στη μέση του σωρού και προσθέστε τη μαγιά (διαλυμένη σε χλιαρό νερό). Ανακατέψτε ζυμώνοντας αργά, προσθέτοντας αλάτι και ελαιόλαδο όταν αρχίσει να δένει. Συνεχίστε το ζύμωμα για να φτιάξετε μια μπάλα, προσθέτοντας περισσότερο νερό αν χρειαστεί, ώστε να δημιουργηθεί μια κολλώδης και υγρή μάζα. Δουλέψτε τη ζύμη διπλώνοντάς την και πιέζοντάς την πολλές φορές για να μακρύνει. Τοποθετήστε την σε ένα μπολ, κλείστε το με διαφανή μεμβράνη και αφήστε την σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά για να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Βάλτε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένο τραπέζι, προσθέστε τρίμματα δημητριακών και ρίγανη. Ανοίξτε τη ζύμη σε κύκλο 30 εκατοστών και απλώστε τον πελτέ ντομάτας στην επιφάνειά της. Από πάνω βάλτε γαλοπούλα και λαχανικά και τέλος το τυρί. Ψήστε στο φούρνο στο 3 για 15 λεπτά.
Διατροφικές αξίες
Λίπη: Από 13.9g σε 6.2g
Κορεσμένα: Από 6.8g σε 3.2g
Περισσότερες φυτικές ίνες
Περισσότερα λαχανικά
Διαθρεπτικές Πληροφορίες
Θερμίδες 200 cals /kJ
Πρωτεΐνες 11.3 g
Υδατάνθρακες 26.1 g
Σάκχαρα 3.4 g
Λίπη 6.2 g
Κορεσμένα 3.2 g
Φυτικές Ίνες 2.7 g
Νάτριο 0.6 g
Φρούτα & Λαχανικά 65 g
ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΑ “ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΣΝΑΚ” ΕΔΩ!
